Espírito Santinho se prepara para a IV Festa do Queijo

 

A IV Festa do Queijo celebra o produtor rural e empreendedores, que além de produzirem queijo e leite, geram empregos e renda na região. A festa também expõe suas dificuldades, alertas e perigos a sua própria existência.

Neste ano, tratamos com preocupação a continuidade desta atividade, é urgente a aplicação de ações de suporte, incentivo e modernização da cadeia produtiva aprimorando e capacitando todos os envolvidos nela para o bom desempenho e sobrevivência dessa tradição local.

O incentivo à produção de leite é importante não apenas para os produtores, mas também para a economia local e a segurança alimentar. O leite, além de ser essencial para a alimentação, é um produto que gera emprego renda para muitas pessoas.